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本课程的尹老师主要讲解了葡萄与葡萄酒的历史、葡萄的产区、葡萄酒的酿造这三方面的内容，其中包括了何为葡萄酒？葡萄如何被驯化？葡萄酒如何被创造出来？古埃及、古希腊、古罗马、宗教神秘的文化等方面的内容。
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尹克林，男，留法博士，西南大学副教授，硕士生导师。研究领域为葡萄学、果树生理与生态。曾获区县级科技进步奖3项，获重庆市教学成果一等奖、二等奖各1项，校级教学成果一等奖2项、二三等奖各1项，其他校级荣誉奖7项。
